保肝喝蜆精補充蛋白質 過量反易致肝昏迷

資料來源： 中央社 張貼時間： 95/10/01 6:30

（中央社記者陳鈞凱台北一日電）台灣約有三百萬名Ｂ型肝炎帶原者，八成以上的肝癌更由Ｂ型肝炎病毒所引起；但民眾對如何保肝卻常「霧煞煞」，以民間流行的喝蜆精為例，醫師就表示，雖然蜆精可以補充蛋白質，但慢性肝炎及肝硬化患者喝多了，反可能導致肝昏迷。

喝蜆精壯雄風…他禿頭

【聯合報╱記者林秀美／高雄市報導】 2008.08.10 02:22 am

傳統觀念上認為，沒事情也讓身子補補，能夠強身去病，如果你的腦海當中也出現這樣的認知，那可當心別讓身 體補過了頭！台南新樓醫院中醫科醫師鄭美芳表示，日前有病患來就診，症狀為煩躁、難入睡、睡眠品質差、脹氣、大便硬結、口乾舌燥、飲多但不解渴、唇紅乾 燥、舌面紅且乾裂，一問之下才得知是補過了頭！　

懷孕、哺乳媽咪補充益生菌孩子受益

據芬蘭研究指出，懷孕或餵乳母親補充益生菌，新生兒可能較不會皮膚濕疹與過敏。

上班族亂吃　腸胃老化30歲

中廣新聞網 – 2013年7月18日 下午3:20

上班族外食多，小心腸胃老化！101年癌症十大死因中與腸胃道相關的癌症就佔了17.3%。營養師警告，外食餐點多為高熱量、高脂肪食物，而且缺乏鈣、纖維等營養素，長此以往將導致營養失衡，也傷害腸胃健康。

常吃速食易傷肝　油炸薯條最危險

【華人健康網 記者羅詩樺／編譯】 2013年2月18日 11:16

癌症發生率日益增加的因素之一，即是國人近年來飲食習慣的改變。天主教耕莘醫院新店總院營養組營養師康甄真表示，根據調查顯示，現代人高脂低纖飲 食、少運動、吸煙、檳榔及年輕女性初經早、停經晚等因素影響，導致結腸直腸癌、女性乳癌和口腔癌有上升的趨勢，所以如何調整飲食才能預防癌症的發生，應是 國人目前需注意的健康議題。

康甄真說明，想要預防癌症，飲食可從以下的九大要點著手：

■ 寒涼食物 當心愈吃愈渴

炎炎夏日多汁的西瓜、清涼的冰飲，都是最夯的消暑食品，台中慈濟醫院中醫部江昱寬醫師指出，清涼的冰飲屬寒性，吃下肚會引發身體的抗衡作用，造成身體發炎、腸胃道充血的熱性反應，這也是為什麼有人吃冰，反而愈吃愈渴。

據國內某藥妝店調查，去年護眼保健食品銷量相較前年成長增20%，而市售的護眼保健成分以葉黃素、花青素、魚油等最熱門，藥師李曙晞表示，這些也可 從日常食物中攝取到，像綠花椰菜、菠菜等深綠色蔬菜富含葉黃素，莓果類如山桑子、葡萄等含花青素，深海魚類如鮪魚則含較豐富的魚油；另長時間盯螢幕高達8 小時以上的高度用眼族、眼睛退化的老年人等，可依需求額外補充護眼保健食品。

護眼成分分齡挑選

藥師李曙晞表示，葉黃素存在於眼球的黃斑部中，有益眼睛視網膜、預防黃斑部病變，適合長盯電腦的上班族、度數超過800度的高度近視者、常接觸強光 或陽光者及中老年人，市售的葉黃素劑量約5~30毫克不等，據行政院衛生署建議，成人1天建議攝取量以30毫克為限。至於莓果類如山桑子、葡萄、藍莓等， 含可抗氧化的花青素，尤以山桑子對眼睛助益最大、可加強夜視能力，市售劑量約200~500毫克不等，1天可吃2顆，適合常用眼的國、高中生或上班族。

營養師劉怡里表示，鐵質可分成血基質鐵和非血基質鐵，前者主要存在於動物性蛋白質和內臟，包括紅肉、鴨血、豬血、豬肝等，人體吸收率較高；後者存在 榖類和蔬果中，如紅豆、黑豆、紫米、黑芝麻、葡萄等，吸收率較低。想確保造血功能健全，除鐵質外，應搭配維生素B12和葉酸的攝取。

吃紫米紅豆粥 補血

維生素B12含量豐富食物如牛肉、蛤蠣、牛奶等，富含葉酸食物如綠色蔬菜、燕麥等全榖類和堅果類，長期吃素者易缺乏維生素B12，可吃藻類或市售的酵母營養補充品來補充。此外，正餐後1小時內，可多吃富含維生素C水果，促進鐵質吸收，像柳丁、奇異果等。

在中醫理論中，女性經痛多半與體內新陳代謝有關，想要告別經痛，必須同時調養肝臟和胃腸。中醫師表示，經痛不是大病，卻是警訊。保養子宮、卵巢，告別經痛，不是只有吃藥就行。唯有肝腸健康、代謝正常，才不會為經痛所苦。

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疲倦、心悸、臉色蒼白，可能是缺鐵性貧血。該怎麼治療？如何補鐵？

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